満月パンケーキ

※こちらは毎月・満月付近3日間のカフェタイム・14時~のご提供となります。

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クーペで使用しているオーガニックの米粉は二種類。

北海道長沼町の無肥料無農薬栽培の「ゆきひかり  」
もう一つは大分県 なずな農場(赤峰)の 循環農法「イセヒカリ」。

どちらも栽培時は勿論、数十年間においても化学肥料、農薬は不使用です。

農薬は植物の栄養はもちろん生命力をも弱めてしまいます。

このこだわりの米粉をどうにかもっと沢山の方に味わっていただきたい!!
と、考えたのがパンケーキミックスとして販売すること。

パンケーキミックスならばご家庭で気軽に味わっていただける!と思いました。
それにはカフェでもパンケーキをご提供しなくてはー
と、試行錯誤の末にできたのがこちらの満月パンケーキです。

こちらのパンケーキはフワフワでもシュワシュワでもございません。米粉のスイーツを小麦粉のスイーツのように膨らませ、フワフワにすることを目指すのではなく、米粉の美味しさをじっくり味わっていただくことを目的として焼き上げた「これぞ米粉のパンケーキ!」という一品です。

トッピングに月のハーブといわれるマロウブルーを使ったシロップとコクのあるバター。さらに深海から自然現象によって吹き上げられたクリスタルソルトを振りかけ、味にアクセントを加えました。



そして…

満月は新月~満月までの日々を振り返り、手放しや感謝をする日。

自身の願いをもう一度振り返り日々の感謝を書き留める、満月カードをプレゼント。幸せの青い鳥が描かれたカードは、自分の心の声に気づきを与えてくれることでしょう。


毎月満月付近3日間のカフェタイム・14時~だけに提供される満月パンケーキ。月のエネルギーを感じながら米粉の美味しさをじっくりお楽しみいただきたいです。

満月パンケーキスケジュール

2021年3月27、28、29日 14時~

   4月24、25、26日 14時~

ご予約は予約フォームからお願いいたします。電話でも承ります。

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