2025年 今年も大変にお世話になりました。
5月で開店5周年を迎え、沢山の方にお祝いしていただきましたこと とても嬉しかったです。
心より感謝いたします。
5年間、走り抜けてきました。
失敗も反省点も沢山ありますが、 みなさまに支えていただき、ここまで営業することができました。
本当にありがとうございます😊
今年は、今まで「やるやる詐欺」だった料理教室、そしてカフェ塾をようやく立ち上げることができました。
カフェ開業を目指す生徒さんたちと一緒に「カフェ営業とは何か」を学べたことは、私にとって大きな一歩でした。
本当に楽しい時間でした。
料理講師は「もうやりきった」と思って辞めてから6年。
それでもやっぱり、私は講師業が好きなんだなぁと改めて感じた一年でもありました。
来年もまた、何か形にできたらいいなと思っています。
2026年は、クーペでずっと「やりたい」と思いながらできていなかったことを、きちんと計画して少しずつ実行していきたいです。
朝ごはんとか…夜営業とか…
できたらいいですね。
あれもこれも。
人生の中で、やりたいことをやりつくす。
挑戦し続ける人生でありたい。
毎日そう思いながら過ごしています。
一人旅も、一日なにもしない日をつくるのも、2026年の課題です。
長めの冬休みをいただき、冬クーペは1月23日からオープンします。
少し定着してきたでしょうか。
冬クーペは鍋料理になります。
「鍋料理ってどんなの？」と思った方は、ぜひ過去の投稿をご覧ください。（親切じゃなくてごめんなさい）
今年一年、本当にありがとうございました。
来年もクーペをどうぞよろしくお願いいたします。
よいお年をお迎えください。